ryby jadalne



Arapaima (Arapaima gigas) – ryba z rodziny kostnojęzykowych, czasami wyodrębniana do Arapaimidae. Znana także jako piraruku (ryba czerwona) lub paiche. Jedna z największych słodkowodnych ryb świata.

 

Więcej…  

Dorsz atlantycki (Gadus morhua), nazwa zwyczajowa dorsz, wątłusz – drapieżna ryba morska, największy z przedstawicieli rodziny dorszowatych; gatunek wędrowny występujący w północnej części Oceanu Atlantyckiego i w morzach północnej Europy.

 

Więcej…  

Plamiak, łupacz, wątłusz srebrzysty (Melanogrammus aeglefinus) – gatunek morskiej ryby dorszokształtnej z rodziny dorszowatych (Gadidae). Jedyny przedstawiciel rodzaju Melanogrammus. W języku angielskim znany jako "haddock", popularny konsumpcyjnie w krajach anglosaskich, gdzie razem z dorszem tworzy podstawę dania fish and chips. Mało popularny w kuchni polskiej. Łatwo rozpoznawalny ze względu na czarną linię boczną.

 

Więcej…  

Ślepior (Gadiculus argenteus) – ryba z rodziny dorszowatych (Gadidae), jedyny przedstawiciel rodzaju Gadiculus.

 

Więcej…  

Halibut biały, halibut atlantycki (Hippoglossus hippoglossus) - drapieżna ryba morska z rodziny flądrowatych (Pleuronectidae), występująca w północnej części Atlantyku i Oceanu Spokojnego, ceniona w rybołówstwie ze względu na smaczne mięso i wątrobę. Prowadzi przydenny tryb życia, ale często pływa w toni wodnej. Osiąga zwykle 1,5-3,3 m długości i waży od 86 do 217 kg. Ma owalne ciało i szeroki otwór gębowy. Bok ciała, na którym znajdują się oczy, ubarwiony jest brązowo, czarno lub zielono, a bok przeciwległy - biało. W pewnych okolicach - z powodu nadmiernego odławiania - jego liczebność gwałtownie spadła.

 

Więcej…  

Halibut niebieski, halibut czarny, kulbak czarny (Reinhardtius hippoglossoides) - jadalna ryba morska z rodziny flądrowatych, nazywana również halibutem mniejszym lub grenlandzkim. Różnorodność nazw tego gatunku odzwierciedla cechy budowy, miejsca występowania i porównanie z pokrewnym halibutem białym. Niebieski i czarny nawiązuje do boków ciała - z jednej strony ciemnoniebieskie, z drugiej niemal czarne, grenlandzki - poławiany wokół Grenlandii, mniejszy - ryba mniejsza od halibuta białego. Jest również od niego bardziej pospolita, poławiana gospodarczo na dużą skalę.

 

Więcej…  

Halibut pacyficzny (Hippoglossus stenolepis) – gatunek ryby z rodziny flądrowatych.

 

Więcej…  

Amur biały (Ctenopharyngodon idella) – ryba z rodziny karpiowatych, jedyny przedstawiciel rodzaju Ctenopharyngodon. Hodowany w akwakulturze, poławiany w wędkarstwie.

 

Więcej…  

Amur czarny (Mylopharyngodon piceus) – słodkowodna ryba z rodziny karpiowatych, jedyny przedstawiciel rodzaju Mylopharyngodon.

 

Więcej…  

Brzana (Barbus barbus) – gatunek słodkowodnej ryby z rodziny karpiowatych.

 

Więcej…  

Karaś (Carassius) – rodzaj ryb z rodziny karpiowatych obejmujący gatunki:

 

Więcej…  

Karaś pospolity (Carassius carassius) – słodkowodna ryba z rodziny karpiowatych (Cyprinidae).

 

Więcej…  

Karaś srebrzysty (Carassius gibelio) – słodkowodna ryba z rodziny karpiowatych (Cyprinidae), długo uznawana za podgatunek Carassius auratus gibelio karasia złocistego (chińskiego). Nazywany jest również japończykiem.

 

Więcej…  

Karaś złocisty, karaś chiński (Carassius auratus) – gatunek słodkowodnej ryby z rodziny karpiowatych (Cyprinidae), w starszej literaturze określany nazwą karaś srebrzysty chiński. Od jednego z jego podgatunków, C. auratus auratus, również nazywanego karasiem złocistym, wywodzą się liczne odmiany złotej rybki – popularnej ryby akwariowej.

 

Więcej…  

Karp (Cyprinus carpio) – ryba z rodziny karpiowatych.

 

Więcej…  

Krąp (Blicca bjoerkna syn. Abramis bjoerkna) – ryba z rodziny karpiowatych (Cyprinidae), jedyny przedstawiciel rodzaju Blicca, często mylona z leszczem.

 

Więcej…  

Leszcz (Abramis brama) – gatunek słodkowodnej ryby z rodziny karpiowatych.

 

Więcej…  

Lin (Tinca tinca) – słodkowodna ryba z rodziny karpiowatych, jedyny przedstawiciel rodzaju Tinca. Inne nazwy: pszenicznik, oczeretniak oraz kaliniak.

 

Więcej…  

Płoć, płotka (Rutilus rutilus) – gatunek ryby z rodziny karpiowatych (Cyprinidae).

 

Więcej…  

Sapa, klepiec (Abramis sapa) – ryba słodkowodna z rodziny karpiowatych.

 

Więcej…  

Świnka (Chondrostoma nasus) – ryba z rodziny karpiowatych.

 

Więcej…  

Tołpyga biała (Hypophthalmichthys molitrix) – słodkowodna ryba z rodziny karpiowatych. Ceniona z powodu smacznego mięsa.

 

Więcej…  

Tołpyga pstra (Hypophthalmichthys nobilis) – słodkowodna ryba z rodziny karpiowatych. Poławiana gospodarczo.

 

Więcej…  

Ukleja (Alburnus alburnus) – gatunek ryby z rodziny karpiowatych.

 

Więcej…  

Wzdręga, krasnopiórka (Scardinius erythrophthalmus) – ryba z rodziny karpiowatych (Cyprinidae), często mylona z płocią, od której jest bardziej jaskrawo ubarwiona i ciało ma silniej spłaszczone. Wzdręga bywa również nazywana krasnopiórką.

 

Więcej…  

Czawycza (Oncorhynchus tshawytscha) – gatunek łososia pacyficznego. Ryba dwuśrodowiskowa. Największy przedstawiciel rodzaju Oncorhynchus. W Ameryce Północnej nazywana king salmon – łosoś królewski. Słynie z pokonywania dużych odległości z morza w górę rzek w celu odbycia tarła. Na Alasce obserwowana w Jeziorze Bennetta – ok. 4000 km rzeką Jukon.

 

Więcej…  

Głowacica (Hucho hucho) – słodkowodna ryba z rodziny łososiowatych (Salmonidae) należąca do rzędu łososiokształtnych (Salmoniformes).

 

Więcej…  

Gorbusza (Oncorhynchus gorbuscha) – gatunek anadromicznej ryby z rodziny łososiowatych (Salmonidae).

 

Więcej…  

Keta (Oncorhynchus keta) – gatunek anadromicznej ryby z rodziny łososiowatych (Salmonidae).

 

Więcej…  

Kiżucz (Oncorhynchus kisutch) – gatunek ryby z rodziny łososiowatych (Salmonidae), w Ameryce nazywana srebrnym łososiem (silver salmon).

 

Więcej…  
<< Początek < Poprzednia 1 2 3 Następna > Ostatnie >>